Falda de Ternera: Un Tesoro Jugoso y Versátil en H.Robles

¿Alguna vez has descubierto un tesoro oculto? La falda de ternera es justo eso, un corte a menudo subestimado, pero rebosante de sabor y jugosidad. Ubicada en la parte baja del costillar, brinda un equilibrio perfecto entre carne y grasa, convirtiéndola en la elección ideal para cocciones largas y platos con personalidad.

Si anhelas una carne que se funda en tu boca, y que enriquezca cualquier receta, la falda de ternera es tu elección perfecta.

DIVERSIDAD DE CORTES

🔪 Falda entera → Perfecta para asados y braseados, su grasa natural la mantiene jugosa.
🔪 Falda en tiras (Estilo parrillero) → Ideal para la barbacoa o la plancha, con un sellado rápido que la deja dorada y jugosa.
🔪 Falda en cubos → Para guisos y estofados, donde se deshace y libera todo su sabor.
🔪 Falda picada → Perfecta para hamburguesas caseras o rellenos con un toque extra de jugosidad.

ESTILOS DE COCCIÓN

🔥 A la parrilla o plancha → Si adoras el sabor ahumado y una carne tierna pero con mordida, corta la falda en tiras, añade una buena cantidad de sal y pásala por fuego fuerte hasta que se dore por fuera y quede jugosa por dentro.

🍲 Guisada o estofada → La reina de los platos de cuchara. A fuego lento, con verduras y especias, la falda se convierte en puro terciopelo en el paladar.

🥩 Al horno → Si buscas una carne tierna con un toque crujiente en el exterior, la falda entera al horno con hierbas y un chorrito de vino te hará triunfar.

🌮 En tacos o fajitas → ¡Dale vida a tus recetas tex-mex! Cocina la falda a fuego lento con especias, desmenúzala y prepárate unos tacos irresistibles.