PANCETA
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¡Vamos a hablar de la Panceta de Cerdo Duroc! ¡Sabor y versatilidad en tu cocina!
¡La Panceta de cerdo Duroc! Ese jugoso corte que todos buscan en nuestra carnicería H.R. ¿Por qué? ¡Por su perfecto balance entre carne y grasa! El cerdo Duroc, famoso por su carne tierna y su veteado que da un sabor y jugosidad únicos. Este corte viene de la parte baja del animal, entre el lomo y el costillar, ¡y es perfecto para todo! Desde asados y guisos hasta parrilladas y ahumados.
Conserve su Panceta de Cerdo Duroc ¡y mantenga su frescura!
Para que la panceta conserve todo su sabor en casa, aquí van unos consejos:
- Refrigeración: Si la vas a consumir en unos días, métela en la parte más fría de la nevera, a unos 4°C. Puedes envolverla en papel encerado o meterla en un envase hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos.
- Congelación: Si quieres guardarla por más tiempo, puedes congelarla en bolsas especiales. Te recomendamos dividirla en porciones antes para que luego sea más fácil descongelar solo lo que necesites. La panceta Duroc puede estar en el congelador hasta seis meses sin perder calidad.
- Curado: Otra opción de conservación, es el curado casero. Con sal y hierbas, puedes deshidratar ligeramente la panceta y darle un toque especial. ¡Ideal para cocinarla después sin necesidad de descongelarla!
¡A cocinar! Panceta Crujiente con Miel y Romero
Esta receta resalta el sabor de la panceta Duroc con un suave toque dulce y aromático. ¡Perfecta para una cena especial o como aperitivo!
Ingredientes:
- 500 g de panceta de cerdo Duroc
- 2 cucharadas de miel
- 2 ramas de romero fresco
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Corta la panceta: Calienta el horno a 200°C. Luego, corta la panceta en tiras o cuadros gruesos, como prefieras.
- Marinado: Pon la panceta en un bol y añade la miel, el romero picado, un poco de sal gruesa y pimienta. Deja reposar por al menos 20 minutos para que absorba bien los sabores.
- Cocción: Pon las piezas de panceta en una bandeja de horno, añade un poco de aceite de oliva. Hornea durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad para que se doren por todos lados y queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.
- ¡A servir! Saca del horno y sirve caliente. Puedes acompañar la panceta crujiente con pan tostado o una salsa ligera.
¡Esta receta triunfa entre los amantes de los sabores intensos y contrastes! ¡A disfrutar!
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