¿Has probado alguna vez un corte de carne que te ha dejado con la boca abierta? Eso es lo que suele pasar con el vacío de ternera. Puede que no sea el más conocido, pero cuando se cocina con maestría, su jugosidad y su sabor profundo lo convierten en un verdadero tesoro culinario.

Su carne es tierna y vetada de grasa, proporcionándole una textura suculenta y un sabor único. Un deleite para aquellos que buscan carne con personalidad.

🔪 Diferentes cortes del vacío de ternera

Existen diversas formas de sacarle partido, dependiendo de cómo lo prepares:

🔥 Técnicas de cocción para maximizar su sabor

✅ A la parrilla: Cocínalo a fuego alto para sellarlo y luego a fuego medio hasta que esté suculento por dentro. Un toque de sal en escamas y... ¡a deleitarse!

✅ Al horno: Marinado con especias y cocinado a baja temperatura (140-160°C) durante un par de horas para obtener una carne tierna y llena de sabor.

✅ Guisado: Si prefieres algo más tierno, cocínalo a fuego lento con verduras, vino tinto y hierbas. La espera valdrá la pena.

✅ A la plancha: Si eliges cortarlo en filetes, bastará con un golpe de calor en la sartén para obtener una carne suculenta y sabrosa en minutos.

📢 ¡Descubre el sabor del vacío de ternera!

Si aún no lo has experimentado, en H.Robles te lo preparamos a tu gusto. Déjate sorprender por este corte suculento y lleno de sabor. ¿Estás listo para la aventura? 🔥🥩